Perinteinen suomalainen vegaaninen perunalaatikko, jossa perunat imeletään hitaasti ja paistetaan uunissa kuohkeaksi ja makoisaksi.

finnish

Nutrition

Provides complex carbohydrates from potatoes with moderate calories and is naturally rich in potassium and vitamin C.

Calories	280 kcal
Energy	1172 kJ
Protein	5 g
Total Fat	9 g
Saturated Fat	2 g
Trans Fat	0 g
Polyunsaturated Fat	3 g
Monounsaturated Fat	4 g
Cholesterol	0 mg
Carbohydrate	48 g
Sugars	6 g
Dietary Fibre	4 g
Sodium	383 mg

*per serving

VeganVegetarianDairy FreeEgg FreeNut FreePeanut FreeSesame FreeShellfish FreePescatarianKosher

This information is AI-estimated. For the most accurate details, please rely on product packaging. Always consult your doctor for professional dietary advice.

dinnerveganvegetarianmain coursecasseroleoven and roastingfamily friendly

Vegaaninen imelletty perunalaatikko

yhteishyva.fi (S-kokeilukeittiö)

6

Name: Vegaaninen imelletty perunalaatikko — Tasty Bites
Prep time: 20 min
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 kilogram Floury Potatoes; 0.5 deciliter Wheat Flour; 50 gram Vegan Margarine (e.g. Eleplant); 4 deciliter Oat Milk; 1 teaspoon Salt; 1 tablespoon Syrup (optional); 1 tablespoon Vegan Margarine (for greasing the pan)

servings

0

per serve

0

minutes

Login to save this recipe to your collection, create meal plans, manage your grocery lists, and convert or scale ingredients with the step-by-step cooking assistant.

Get started

Ingredients

1 kilogram Floury Potatoes

0.5 deciliter Wheat Flour

50 gram Vegan Margarine e.g. Eleplant

4 deciliter Oat Milk

1 teaspoon Salt

1 tablespoon Syrup optional

1 tablespoon Vegan Margarine for greasing the pan

Equipment

Large pot

Electric whisk

Potato Masher

Oven

Baking dish

Instructions

Pese perunat ja keitä ne kuorineen kypsiksi suolattomassa vedessä. Kuori kuumat perunat ja soseuta ne sähkövatkaimella tai perunasurvimella. Sekoita jauhot soseeseen.

Anna seoksen imeltyä kattilassa kannella peitettynä lämpimässä paikassa 5–6 tuntia tai yön yli. Voit imellyttää soseen myös 60-asteisessa uunissa. Sose imeltyy parhaiten 50–60 asteisena. Sekoittele muutama kerta imeltymisen aikana. Maista sosetta, ja kun se on sopivasti imeltynyt, jatka valmistusta.

Sulata rasva toisessa kattilassa. Lisää kaurajuoma ja suola. Jos perunasose ei ole imeltynyt riittävästi, lisää hieman siirappia. Sekoita kaurajuomaseos soseeseen.

Kaada perunaseos voideltuun uunivuokaan (vetoisuus noin 2 litraa). Jätä vähintään kolmasosa vuoasta vajaaksi, sillä laatikko kuohuu kypsyessään. Paista perunalaatikkoa 175-asteisessa uunissa 2 tuntia.