Vegaaninen porkkanakakku on mehevä ja mausteinen kakku, joka on täydellinen kahvihetken herkku. Kakun kuorrute tehdään kaurapohjaista levitettä käyttäen ja viimeistellään paahdetuilla mantelilastuilla... show more

finnish

scandinavian

Nutrition

Provides moderate carbohydrates from flour and sugar with healthy fats from rapeseed oil and some vitamins from carrots.

Calories	267 kcal
Energy	1116 kJ
Protein	4 g
Total Fat	12 g
Saturated Fat	2 g
Trans Fat	0 g
Polyunsaturated Fat	3 g
Monounsaturated Fat	6 g
Cholesterol	0 mg
Carbohydrate	43 g
Sugars	32 g
Dietary Fibre	2 g
Sodium	100 mg

*per serving

VeganVegetarianDairy FreeEgg FreeShellfish FreePescatarian

This information is AI-estimated. For the most accurate details, please rely on product packaging. Always consult your doctor for professional dietary advice.

dessertbakingvegancakesoven and roasting

Vegaaninen porkkanakakku

yhteishyva.fi (Kati Pohja)

12

Name: Vegaaninen porkkanakakku — Tasty Bites
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 300 gram Carrot (2-4 pieces); 3.5 deciliter Caster Sugar; 2 deciliter Rapeseed Oil; 1.5 deciliter Oat Drink; 5.5 deciliter Wheat Flour; 0.5 deciliter Potato Starch; 2 teaspoon Baking Powder; 1 teaspoon Cinnamon; 0.5 teaspoon Ground Clove; 50 gram Vegan Margarine; 150 gram Oat-based Spread (oat-based, such as Oatly på Mackan); 60 gram Powdered Sugar (also measured as 1 deciliter); 1 teaspoon Vegan Margarine; 2 tablespoon Rusk Flour; 15 gram Almond Slivers (also measured as 1/2 deciliter)

servings

0

per serve

0

minutes

Login to save this recipe to your collection, create meal plans, manage your grocery lists, and convert or scale ingredients with the step-by-step cooking assistant.

Get started

Ingredients

300 gram Carrot 2-4 pieces

3.5 deciliter Caster Sugar

2 deciliter Rapeseed Oil

1.5 deciliter Oat Drink

5.5 deciliter Wheat Flour

0.5 deciliter Potato Starch

2 teaspoon Baking Powder

1 teaspoon Cinnamon

0.5 teaspoon Ground Clove

50 gram Vegan Margarine

150 gram Oat-based Spread oat-based, such as Oatly på Mackan

60 gram Powdered Sugar also measured as 1 deciliter

1 teaspoon Vegan Margarine

2 tablespoon Rusk Flour

15 gram Almond Slivers also measured as 1/2 deciliter

Equipment

Parchment paper

Springform pan

Frying pan

Sieve

Mixing bowl

Oven

Grater

Instructions

Säädä uuni 175 asteeseen. Kuori ja raasta porkkanat raastimen hienolla terällä.

Sekoita fariinisokeri, öljy ja kaurajuoma kulhossa. Yhdistä toisessa kulhossa kuivat aineet. Lisää ne ja porkkanaraaste kaurajuomaseokseen. Sekoita tasaiseksi.

Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (ø 24 cm) pohjalle. Voitele ja korppujauhota vuoan reuna. Kaada taikina vuokaan, tasoita ja kypsennä uunissa noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä.

Valmista kuorrute. Sekoita huoneenlämpöinen margariini ja kaurapohjainen levite. Siivilöi joukkoon tomusokeri ja sekoita. Paahda mantelilastuja kuumalla, kuivalla paistinpannulla muutama minuutti sekoitellen.

Levitä kuorrute kakun päälle ja viimeistele paahdetuilla mantelilastuilla. Säilytä kakku jääkaapissa.