Ingredients
Haferteig:
gemahlene Haferflocken, ggf. glutenfrei
ggf. glutenfrei
siehe Anmerkungen
Gewicht ohne Schale
oder ein anderes flüssiges Süßungsmittel
Schokoladenschicht:
Gewicht ohne Schale
eingeweicht
oder jedes andere Nussmus deiner Wahl
1 Prise
Energieriegel Rezept
Elavegan (Ela)
| Serves | Prep | Cook | Total | Shares |
|---|---|---|---|---|
| 8 | 25 min | 25 min | 50 min | 1 |
Diese selbstgemachten Energieriegel sind saftig, lecker und werden ohne raffinierten Zucker, Mehl, Milchprodukte oder Öl hergestellt. Stattdessen enthalten sie 8 gesunde, vollwertige Zutaten wie Bananen und Haferflocken. Perfekt, um den Heißhunger auf Schokolade als Snack, Frühstück, oder gesundes Dessert zu stillen!
frühstückdessert
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Recommended Equipment
Square baking dish
Flat-bottomed glass
Food processor
Parchment paper
Knife
Cooling rack
Oven
Instructions
Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine visuelle Anleitung.
Zuerst den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine quadratische Auflaufform (18 cm) oder eine 15x23 cm Backform mit Backpapier auslegen.Du kannst auch eine 20x20 cm Form verwenden, aber die Riegel werden dann dünner. Für eine viel größere Form empfiehlt es sich, das Rezept zu verdoppeln.
Anschließend alle Haferteig-Zutaten in einer Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten.
150 g Hafermehl gemahlene Haferflocken, ggf. glutenfrei100 g Haferflocken ggf. glutenfrei100 g Gemahlene Mandeln siehe Anmerkungen200 g Bananen Gewicht ohne Schale60 g Ahornsirup oder ein anderes flüssiges Süßungsmittel
Etwa ¾ des Teigs in die vorbereitete Form drücken, dabei den Boden eines flachen Glases verwenden, um eine gleichmäßige Teigschicht zu erhalten.
Dann die Küchenmaschine reinigen und die Zutaten für die Schokoladenschicht verarbeiten, bis sie glatt und cremig sind.
200 g Bananen Gewicht ohne Schale200 g Datteln eingeweicht60 g Erdnussmus oder jedes andere Nussmus deiner Wahl45 g Kakaopulver Salz 1 Prise1 TL Vanilleextrakt
Die Schokoladenschicht auf dem Haferteig verteilen, dann die restliche Hafermischung zerbröseln und darüber streuen.
Den restlichen 1/4 Teig als Streusel auf die Schokoladenschicht krümeln.
25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist, und dann die Riegel vollständig abkühlen lassen (sie werden beim Abkühlen fester). Zum Schluss in Stücke schneiden und genießen!
Optional können die Schoko-Haferriegel mit einem einfachen selbstgemachten Zuckerguss (normal oder zuckerfrei), selbstgemachter Nutella oder einem anderen Nuss-/Kernmus verfeinert werden.
Energieriegel Rezept
Elavegan (Ela)
| Serves | Prep | Cook | Total | Shares |
|---|---|---|---|---|
| 8 | 25 min | 25 min | 50 min | 1 |
Diese selbstgemachten Energieriegel sind saftig, lecker und werden ohne raffinierten Zucker, Mehl, Milchprodukte oder Öl hergestellt. Stattdessen enthalten sie 8 gesunde, vollwertige Zutaten wie Bananen und Haferflocken. Perfekt, um den Heißhunger auf Schokolade als Snack, Frühstück, oder gesundes Dessert zu stillen!
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Ingredients
Haferteig:
gemahlene Haferflocken, ggf. glutenfrei
ggf. glutenfrei
siehe Anmerkungen
Gewicht ohne Schale
oder ein anderes flüssiges Süßungsmittel
Schokoladenschicht:
Gewicht ohne Schale
eingeweicht
oder jedes andere Nussmus deiner Wahl
1 Prise
Instructions
Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine visuelle Anleitung.
Zuerst den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine quadratische Auflaufform (18 cm) oder eine 15x23 cm Backform mit Backpapier auslegen.Du kannst auch eine 20x20 cm Form verwenden, aber die Riegel werden dann dünner. Für eine viel größere Form empfiehlt es sich, das Rezept zu verdoppeln.
Anschließend alle Haferteig-Zutaten in einer Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten.
150 g Hafermehl gemahlene Haferflocken, ggf. glutenfrei100 g Haferflocken ggf. glutenfrei100 g Gemahlene Mandeln siehe Anmerkungen200 g Bananen Gewicht ohne Schale60 g Ahornsirup oder ein anderes flüssiges Süßungsmittel
Etwa ¾ des Teigs in die vorbereitete Form drücken, dabei den Boden eines flachen Glases verwenden, um eine gleichmäßige Teigschicht zu erhalten.
Dann die Küchenmaschine reinigen und die Zutaten für die Schokoladenschicht verarbeiten, bis sie glatt und cremig sind.
200 g Bananen Gewicht ohne Schale200 g Datteln eingeweicht60 g Erdnussmus oder jedes andere Nussmus deiner Wahl45 g Kakaopulver Salz 1 Prise1 TL Vanilleextrakt
Die Schokoladenschicht auf dem Haferteig verteilen, dann die restliche Hafermischung zerbröseln und darüber streuen.
Den restlichen 1/4 Teig als Streusel auf die Schokoladenschicht krümeln.
25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist, und dann die Riegel vollständig abkühlen lassen (sie werden beim Abkühlen fester). Zum Schluss in Stücke schneiden und genießen!
Optional können die Schoko-Haferriegel mit einem einfachen selbstgemachten Zuckerguss (normal oder zuckerfrei), selbstgemachter Nutella oder einem anderen Nuss-/Kernmus verfeinert werden.